本报讯 （记者 孙露） 佛跳墙、酸菜鱼、糖醋排骨……只需线上下单，“大餐”便可送上门，无需担心厨艺不精，简单加热一下，一道道“硬菜”就能撑起餐桌排面。记者昨日走访了解到，让厨艺小白秒变大厨的预制菜在线上线下火爆“出圈”，很受消费者青睐。

　　“马上快过年，一大家子的年夜饭做不出花样了，想吃啥提前买些半成品吧！”家住柳航里的周女士说，刷手机短视频可以看到，本地餐饮店循环播放的大同特色的半成品，实体超市销售的预制菜，消费够一定额度可送货上门。

　　记者在某超市预制菜冷鲜专区看到，这里的预制菜多是全国各地网红菜品，主要有佛跳墙、东坡扣肉、松鼠桂鱼、笋尖老鸭煲、鱼头汤等。促销员一边现场烹饪一边直播，吸引了不少顾客驻足选购。“有了这些硬菜，一顿大餐就成了。”

　　此外，我市各餐饮店外卖或堂食吃到预制菜已经是普遍现象，主要包括具有大同特色风味的烧肉、丸子、干炸带鱼、黄焖鸡块等。“全部是中央厨房加工，可以快速出餐和降低成本，年前通过短视频直播促销，效果不错，很受广大消费者欢迎。”我市一快餐连锁店负责人说，很多人既想享受美味，又想省事，预制菜便成了最佳选择。