黄酒因具有多种功效且度数较低，受到不少人的喜爱。尤其在寒风吹拂的冬夜，饮一盅黄酒是许多人喜欢的事儿。不过，冬季喝黄酒最好要加热饮用。

　　据有关资料介绍，黄酒营养价值较高，含有18种氨基酸，这些营养物质易被人体消化吸收。最佳饮用黄酒的时间是在冬季，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激。在饮用方法上，冬季喝黄酒宜热饮，即放在热水中烫热或隔火加热后饮用。这是因为，在烫热的过程中，黄酒中含有的极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物会随着温度的升高而挥发掉，减轻对人身体的伤害。同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，酒味会更加甘爽醇厚、芬芳浓郁，使人更能品味到黄酒的醇香，祛寒暖身的效果也更佳。尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。

　　采访中记者了解到，大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈黄酒以黍米为原料，并在酿造过程中注意保留了黍米原有的多种营养成分，以及它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。不仅如此，云冈黄酒酒精含量较低，口味大众化，是名副其实的美味低度酒。

　　天气寒冷，不妨喝点云冈黄酒保暖祛寒吧。　　　　　　　　　　　　　　  （一凡）