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“光盘”践行节俭 餐桌“品鉴”文明

  厉行节约成习惯,吃自助餐也“光盘”。在自助餐厅里,不但随处可见“光盘行动”的提示语,像这样在顾客取菜时,工作人员善意的提醒也很常见。更让工作人员欣慰的是,不少顾客已经养成了“勤拿少取”的习惯,不但自己做到了节约,也会提醒同行的朋友不要造成浪费。(《大同晚报》5月8日)

  无论身在何处,我们在品味美食的同时,都要珍惜这份“餐桌上的幸福”,莫忘“光盘”,是永不过时的美德。

  在普通餐馆里“光盘”比较常见,吃不完打包已成为常态。但在自助餐厅,因为不允许将食物打包带走,吃不完有剩下的食物就往往被浪费掉了。如今自助餐厅能主动提示提醒,顾客能养成“勤拿少取”习惯,“取之有度”,拒绝“剩宴”,这是可喜的进步。

  《左传》说,“俭,德之共也;侈,恶之大也。”“光盘行动”既是在弘扬中华传统美德,也是在践行绿色低碳生活方式,无论从粮食安全层面,还是从道德法律层面,勤俭节约都是我们应该永续坚持的。

  党的二十大将勤俭节约、艰苦奋斗提高到了战略层面进行强调,一方面源于对中华传统美德和党的优良作风的坚守,另一方面源于对粮食安全的重视。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,时至今日,美食与美德完全可以兼得,简约节制,拒绝“剩宴”,更能彰显一个人的素质和修养。

  “光盘行动”不仅是道德层面的衡量,也同样是法律层面的约束。2021年,《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》等发布施行,已将节约粮食从道德标准上升到法纪的高度。今年,在中央文明办、商务部指导下,中国饭店协会发布了《饭店餐饮企业宴会宴席反餐饮浪费指南十八条》。无论法律条文、政策措施还是行业规范,都为餐饮行业加强经营行为管理、防止食品浪费提供了重要遵循。作为食物提供方,餐馆在诚信守法经营的同时,也要反对餐饮浪费,积极履行社会责任,包括但不限于主动提示消费者适量点餐、主动提供“小份菜”服务等。对此,政府职能部门要保持有效监管态势,并引导行业协会充分发挥自律作用。

  无论是艰苦奋斗的岁月,还是衣食无忧的小康社会,我们都经不起铺张,更不能宽恕浪费。吃宴席要“光盘”,吃自助餐也要“光盘”,在自己家里同样需要谨记“光盘”,尽量不造成浪费。

  勤俭节约永不过时,“文明餐桌”永不过时。每个人从自身做起,就会形成良好的社会风气,风清则气正,气正则心齐,心齐则事成,经济社会高质量发展和文明建设就会蒸蒸日上。

 
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