平城区18校二（10）班　　  赵铭羽

　　要说我最爱吃的一道菜，虽然只是普普通通的家常菜，我对它却情有独钟，那就是妈妈做的烤鸡腿。

　　每次烤鸡腿，妈妈都会提前做准备。前一天晚上，她会把鸡腿从冰箱拿出来解冻，到了第二天早上，妈妈会把鸡腿洗净，用刀在每个鸡腿表面划两道，妈妈说这样更容易入味儿。之后，撒上切好的葱、姜、蒜，并加入适量的老抽、生抽、香醋、料酒、盐、胡椒粉和十三香，准备工作做好后，还不能直接烤，要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时。4小时后，将鸡腿取出，妈妈在空气炸锅里铺上吸油纸，把鸡腿摆放好，正面烤20分钟，再翻面烤20分钟。当听到“叮”的一声响，我就知道香喷喷的鸡腿要出炉了，打开空气炸锅的一瞬间，扑鼻而来的是浓浓的肉香味。最后，再撒上些芝麻，外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。

　　妈妈做的烤鸡腿皮脆肉嫩，咬上一口，满嘴都是香味，好吃极了。这就是我最喜欢的美食！