本报记者   澜  之

　　天气虽然忽冷忽热，但时令毕竟已经进入夏天，诸如杨梅、桑葚等水果进入上市的黄金时节。优质杨梅、桑葚果肉含有丰富的糖分、有机酸、纤维素、各种矿物元素、维生素、果胶等，其氨基酸，钙、磷、铁的含量都要高出一般水果10多倍，适量食用对人体有益。酸酸甜甜的杨梅和桑葚虽然可口，但保质期短，再加上许多商家人为使用添加剂，因此消费者在选购时要格外注意。

　　市消协提醒消费者，杨梅、桑椹虽好吃，选购时注意表里如一很重要：

　　一是观察外表。挑选杨梅时注意以颗粒饱满、色泽稍黑为佳，果肉外表为圆刺的较甜。桑椹要挑选黑中透亮、个大、颗粒饱满、厚实肉厚、色紫黑、没有出水、果实比较坚挺的。

　　二是闻气味。新鲜的杨梅有自然的清香味，没有气味的说明没有成熟，不建议选择；不要选择有淡淡酒味的，说明存放不当或存放时间较长。

　　三要关注外观色泽与口感的匹配。杨梅、桑葚属于新鲜水果，不允许使用甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖等食品添加剂，但个别商家为提高甜度，可能采用浸泡等方式超范围使用食品添加剂。因此，对于果体小、颜色浅但口感过甜的，要警惕使用甜味剂的风险。

　　四要注意保质期长短。各地杨梅除江西杨梅5月初较早上市外，其他普遍在6月初或6月中旬上市，对于过早或过晚上市的杨梅要谨慎购买。杨梅、桑葚保质期短，一般室温下2天内外观及口感就会出现显著变化，对于保质期过长的情况，建议消费者警惕存在使用防腐剂的风险。

　　五要正确清洗。买回来的杨梅或桑葚先用清水浸泡，然后在里面加入一勺面粉，用手轻轻搅动；浸泡二分钟之后，再往里面加入一勺小苏打，用筷子搅拌均匀，继续浸泡一分钟，这样基本可以把表面的脏东西或者虫卵清洗干净。

　　不过，杨梅和桑椹果酸含量较高，建议儿童和肠胃功能欠佳的消费者不要过量食用。