近日，在网上看到一段调侃而有道理的文字：“清热解暑吃西瓜，解暑除湿吃冬瓜，清热解毒吃丝瓜，清心明目吃苦瓜。夏日天天不离瓜，幸福安康顶呱呱！”想来也是如此。

　　盛夏时节，各种瓜果相继成熟，首屈一指的当属西瓜了。在农村里，家家户户都要种点西瓜，除了自己吃，等到西瓜大量上市的时候，就用板车拉到集镇上出售。往往天蒙蒙亮就下田采摘，新鲜的瓜藤上有时会带着一两片翠绿的瓜叶，新摘的西瓜到了集镇上很快便销售一空。以前，农村里没有冰箱，我们就把西瓜洗净，放在竹篮里，再吊进井水里凉一下，等到晚上纳凉的时候捞出享用。用刀切西瓜时，刀刚插进西瓜皮，“啪”的一声西瓜就裂开了。黑子红瓤，咬一口，又沙又甜又冰凉，西瓜汁水丰盈，甘甜解渴。民族英雄文天祥的《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”寥寥数笔，言简意赅，把西瓜的形、色、味及切西瓜的动作、啖瓜的情景描绘得惟妙惟肖，堪称妙极。

　　冬瓜易种，生命力顽强。春季在田间地头的角落里随便种下几棵，也不用上心打理，闲时拔拔草，施点肥，待到夏季，只要拨开浓密的叶子，就能看见叶子底下藏着不少霜白的大冬瓜，像枕头一般，小的十几斤，大的几十斤，浑身长满了细细的绒毛。冬瓜太大，切开以后就应马上吃掉，自家吃不完就分给左右邻居。最家常的吃法就是炒着吃。将冬瓜削皮切成小块，锅热后，投下大蒜末爆香，在下入冬瓜块，加点红辣椒配色，出锅时撒点翠绿的葱花点缀。红的绿的，菜香扑鼻，佐饭极佳。冬瓜汤也是夏天餐桌上比较常见的汤羹。冬瓜切成薄片，滚水下锅，倒入鸡蛋液、放点紫菜、撒下葱花即可出锅。汤汁清澈，鲜香入味，清淡下饭。当然，做一道冬瓜挂面糊也是不错的选择。先做面糊，然后在面糊里打入鸡蛋，再放入食盐、胡椒粉等佐料，搅拌均匀；冬瓜去皮，切成薄片。锅里倒入食用油，文火让油温升高后，冬瓜挂上面糊下入油锅，待炸至两面金黄捞出控油，稍微冷却一下，一道美味的冬瓜挂面糊即大功告成。慢品冬瓜挂面糊，外面焦脆，里面却绵烂如酥，香香甜甜。

　　丝瓜是爬藤高手，不管多高的围墙还是大树，丝瓜都能爬藤自如。我家的丝瓜藤蔓会爬到门口的梨树上，每次摘丝瓜，我都得仰起脖子往树上查看，发现可摘的丝瓜，就自告奋勇搬来梯子，小心爬上梨树，用剪刀剪下成熟的丝瓜交给母亲。丝瓜刨皮后，滚刀切段用来清炒，也可以用来炒鸡蛋，装在盘中，青翠碧绿，吃起来爽滑可口。在物质生活匮乏的上世纪七十年代，丝瓜煮面条可是奢侈美食，百吃不厌。丝瓜煮面条制作简单，只需将丝瓜刨皮切成细小的条状，蘸过用蒜瓣、葱和酱油等制成的调料后就可以挑几条放入热面中吃，鲜香可口。

　　苦瓜似乎不太受我们小孩子的青睐，但母亲坚持要种上几棵。以前的小孩赤脚满地跑，深受热毒之苦，身上经常会长满痱子和疔疮。母亲便摘来苦瓜捣出汁水，涂抹在患处。还说，苦瓜有清热解毒的功效，叫我们多吃点儿。母亲把苦瓜破开，掏掉瓜嚢切成片，用食盐腌制一下，下锅爆炒，中途丢一把豆豉和红辣椒进去，翻炒片刻出锅装盘。苦瓜经过腌制，苦味变淡了很多，加之豆豉的加持，别有一番滋味。为了让我们多吃苦瓜，也为了改善我们清苦的生活，母亲偶尔还别出心裁做苦瓜酿：把苦瓜切成七八公分长的小段，掏空里面的瓜嚢，塞入制作好的肉馅，码放在蒸屉上蒸熟即可。出笼后的苦瓜已变得蔫黄，内汁也已渗透到肉馅里。母亲的苦瓜酿只略带一丝丝苦瓜的清香，吃起来那叫一个香！

　　儿时的漫漫苦夏，因了各种应季瓜果的赐予，变得多彩起来。而现在的生活，更是物资丰富，各种新鲜瓜果琳琅满目，人们可做出各种花样，或冰镇、或沙拉、或果汁，可谓美食美“胃”，于平凡的生活里平添一道道甜美的味道。