一直以来，关于盐的“传说”很多，比如晨起一杯淡盐水可以排毒、吃加碘盐可以预防辐射、彩色高档盐更健康等，这些传说究竟可靠吗？以下六点，帮你解决关于盐的疑惑。

　　吃加碘盐能预防核辐射？

　　日本福岛核污染水排海后，很多消费者担忧会污染食盐，甚至认为碘盐能够防辐射。事实是，若想通过“稳定碘”阻断放射性碘在甲状腺的沉积，需要一次摄入“稳定碘”100mg（相当于3kg—5kg食用碘盐），而《中国居民膳食指南（2022）》中明确提出，成年人每天摄入食盐应不超过5g，因此，通过食用含碘盐防核辐射不可取。

　　食用碘盐会导致甲亢？

　　我国对一般人群每天碘推荐摄入量为120微克，而日常每天从饮水和食物中摄入的碘量远远达不到这个标准。因此，除生活在水源性高碘地区或患有甲状腺功能亢进等疾病的人群，我国大部分人群仍需补碘。

　　低钠盐是智商税吗？

　　低钠盐，是以精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐等中的一种或几种为原料，为降低钠离子浓度而添加国家允许使用的食品添加剂加工而成的食用盐。与世界多数国家相比，我国居民钠摄入量偏高，而钾摄入量偏低，因此，低钠盐适合我国人群食用，尤其适合老年人和患有高血压的人群长期食用。

　　彩色高档盐更健康？

　　普通食盐氯化钠含量超过99.5%，氯化钠以外的杂质可以给盐带来特殊的颜色，比如淡粉红色、淡绿色等，这种特殊颜色的网红盐被商家宣传为高档盐。有些高档盐里钾、镁、铁等元素稍微高一些，但毕竟人每天所吃的盐量有限，通过这种方式补充微量元素不可取。

　　晨起一杯淡盐水能排毒吗？

　　早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝淡盐水不仅不能排毒防便秘，还可能因为提高了血液浓度，升高血压而影响身体健康。

　　如何做到科学减盐？

　　首先要量化用盐，烹调食品时使用定量盐勺控制放盐量，对每日摄入量进行整体把控；其次是减少腌制、酱制食物和高盐预制食品的食用量；第三在选购食品时要有标签意识，尽可能选择钠盐含量低的食品。 

　　（晓澜）