大雪节气，老大同最硬的一道菜居然是煳肘子
地处北方的大同在大雪节气已十分寒冷，这个时候多吃些温补的食品有益健康，俗语“冬天进补，开春打虎”说的就是这个道理。大雪节气，养了一年的猪到了该杀的时候了，一则这时气温较低，肉可以保存；二则过年的味道已开始显现。
当前版： 06版
