本报讯 （记者 高燕） 端午浓情，粽叶飘香，粽子是每年端午节必吃的食物。怎样吃粽子，才能营养又健康？5日，市疾控中心提醒市民：虽然粽子好吃，但要管住嘴，不能太贪吃，适量很重要。

　　市疾控中心专家介绍，粽子的主料是糯米，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维及钙、磷、铁、维生素b2等，从中医角度来说，具有补中益气、养胃健脾、固表止汗等作用。不过，糯米的黏稠性较大，如果短时间内进食大量糯米，会使胃肠道蠕动变差，加重胃肠道负担，容易引起胃胀、腹痛、消化不良、便秘等情况。

　　市疾控中心提醒：市民在品尝美味的同时，一定要控制摄入量，别贪嘴，不要一次性食用过多，并且当天要适当减少主食摄入量。吃粽子时，搭配蔬菜水果一同食用，能对胃肠道蠕动有一定促进作用，可减轻胃肠道负担。老人、儿童和胃肠道疾病患者不宜过量进食粽子，否则容易引起消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。粽子一般都是糯米制成，还会加蜜枣等，食用后血糖的上升速度会比较快，糖尿病患者要谨慎食用。粽子的热量与大小和配料有关，超重、肥胖人群或正在控制体重的人群要根据自身的身体状态适量食用。空腹不宜吃粽子，最好放在两餐之间吃或中午吃，吃的时候要注意细嚼慢咽，千万不要将粽子当早餐或夜宵。