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民俗专家赵佃玺 讲大同端午习俗

  本报讯  (记者 双红)   端午将至,你了解大同端午节的习俗吗?近日,记者采访了大同民俗专家赵佃玺,给大家讲讲富有大同特色的端午习俗。

  赵佃玺讲,说起端午节的由来,除有爱国诗人屈原以身殉国、孝女曹娥救父投江等端午典故外,大同还有喂老铁牛的民间传说。过去,大同古城东门外有条御河,西岸有九个铁牛保护着,防止河水泛滥。有一天大水冲走了八个铁牛,人们为了留下的那只铁牛不至于饿死,将黄米煮熟撒入河中,于是每年五月初五端午节大同人便蒸起了凉糕。

  大同人独特的端午节民俗习惯有哪些?赵佃玺讲,贴符挂艾、拴端午绳、吃凉糕是大同人延用至今的过端午“标配”。端午节前十几天,市场上就开始销售五色端午绳、符块、剪纸公鸡以及各式香囊等。端午节前,家家户户贴符挂艾、门上贴剪纸公鸡,大人小孩手腕、脚腕上拴上端午绳。过去十七八岁的女孩子头上还要戴艾,取自大同谚语“戴点艾,有人爱”之意。贴符挂艾、拴端午绳寄托着人们趋吉避凶、追求平安的美好愿望。饮食方面,端午节前大同人家家还要制作凉糕、粽子,相互馈赠亲友、邻里。其中,老大同人过端午节以吃凉糕为最多。大同凉糕是用黄米或江米制成。制作时,先将黄米或江米下锅焯一下,然后上木笼屉蒸,上下要铺粽叶。蒸熟后再捣粘,摊在粽叶上,上面再加一层粽叶。吃时切块,加糖稀、玫瑰、白糖、青红丝,既充饥下火,又香甜爽口。另外,老大同人还用筷子蘸上雄黄酒在儿童额头上写个“王”字,以避蚊虫叮咬。

 
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