生活中,一些茶友在储存茶叶时很少注意包装上的保质期,以为所有茶叶都适合长久保存。其实,并不是所有茶叶都越陈越香。像普洱茶等茶叶之所以越陈越香,是因为其有独特的工艺来支撑。相对于制作工艺简单的绿茶而言,并不适合长期储存。
据紫玄和茶庄的茶艺师介绍,茶叶也是有保质期的,但茶叶因种类不同,保质期也会有所改变。通常情况下,绿茶的保质期为18个月。为了保持绿茶的品质,储存时必须密封、避光、防潮、低温,否则茶叶会迅速氧化而变质。一般来说,在0-5℃的低温环境下储存,绿茶可以保存一年至一年半的时间,其色泽、香气和口感不会发生太大变化。如果是在常温环境下长时间存放,即使做好了密封措施,也无法完全阻止其与空气接触,茶叶会因氧化而失去原有的新鲜口感。因此,绿茶不宜长时间存放,以免过了最佳品尝期。
长时间储存的绿茶还能喝吗?紫玄和茶庄的茶艺师建议说,在储存绿茶时,最好选择干燥、阴凉、避光的环境,这样可以延缓茶叶的氧化过程。只要储存条件得当,放置了两三年的绿茶也是可以喝的,只是口感与香气会大打折扣。但如果是在常温环境中存放已超过两年的,一般不建议继续饮用。另外,如果茶叶在存放期间出现异味、异色、潮湿或发霉等情况,更不能再饮用了,以免对健康造成不良影响。 (一凡)


