本报讯  （记者 牛瑞芳） 12月5日，大同宾馆贵宾楼大同厅内气氛热烈，掌声雷动。大同市第四届“工匠杯”职工职业技能大赛暨第四届大同黄花烹饪创新大赛表彰大会在这里举行，26家优秀餐饮企业及表现突出的72名选手被授予了荣誉证书和奖牌。其中花园大饭店的金针黄花·山脚风情宴、凯鸽餐饮的忘忧尊享宴等荣获团宴特金奖；金汤煲黄花菜、风生水起捞鱼片等16道菜品分别获热菜、凉菜特金奖；金鱼戏黄花等获主食特金奖。

　　第四届“工匠杯”职工职业技能大赛暨第四届大同黄花烹饪创新大赛于10月9日举行。此次大赛以“展工匠技能风采 促黄花产业发展”为主题，由市总工会、市农业农村局、市人社局、市商务局联合主办，市餐饮酒店业协会、市总工会工匠学院餐饮分院承办，市黄花产业发展服务中心、市老区建设促进会、云州区黄花产业发展服务中心协办。我市四区六县的26家餐饮企业、78名参赛选手同台竞技，共有500道以鲜黄花为主要食材的特色菜品，围绕以大同黄花为主、辅料的烹饪创新展开激烈角逐，从中餐烹饪的凉菜、热菜、主食、特色小吃、食材雕刻工艺、宴席等方面进行比拼。比赛由专业大师组成的评委开展评选，从不同角度对参赛企业进行综合打分。

　　此次大赛充分展示了我市餐饮职工的技能水平和创新能力，不仅是对职工技能水平的一次大检阅，而且成为推动我市黄花菜产业持续发展强有力的助力手段。