本报讯  （记者 刘剑）  连日来，云冈区市场监督管理局强化督查检查，以熟食加工小作坊、餐饮店、卤菜店为重点检查对象，开展肉类制品安全大检查。

　　检查重点查看经营主体是否存在无证照、超范围经营行为，从业人员是否办理有效健康证明，确保经营者具备合法经营资质。检查企业环境卫生、生产加工环境是否符合卫生要求，是否配备“三防”设施设备；食品原料采购渠道是否正规合法，是否履行索票索证和查验、记录义务，是否能提供肉制品原材料检验检疫票据；经营者是否有不合格品处置制度，是否对不合格品、回收食品、过期食品及原料进行有效处置并如实记录。同时，该局委托第三方抽检机构对全区肉制品是否存在超范围、超限量使用食品添加剂和添加非食用物质进行抽检，并将检验结果第一时间通过政府网站进行公示。截至目前，该局已累计出动执法人员429人次，检查肉制品经营户142家次。