本报记者  杜一博　　通讯员 郭承宗

　　春节人们在尽享美食的同时，意料之外的消化道疾病也可能会乘虚而入。究其原因大致有以下几个方面:不合理的饮食习惯、作息不规律以及情绪波动等。那么，节日期间了解一些消化道疾病的预防与急救知识就很有必要了。为此，本报特邀大同守佳消化病医院消化科特聘专家，山西省首批引进医学人才、留日医学博士、大同守佳消化病医院陈星博士工作站首席专家陈星教授，请他就此话题权威普及。

　　美食琳琅满目，过量摄入高油、高盐、高糖食物会给消化道带来不同程度的负担。因此，春节期间应合理控制饮食，适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，增加蔬菜、水果的摄入量，保持营养均衡，避免暴饮暴食，控制进食量，尤其是晚餐不宜过饱。在选购食材时，注意选择新鲜、卫生的食材，防止食用过期、变质的食物。在烹饪过程中要确保食物熟透，以防细菌污染。餐具要做好清洁消毒，避免交叉感染。拒绝过度饮酒，饮酒过量会对消化道造成严重伤害，酒精刺激胃黏膜后，很容易导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生。

　　“三高”人群在节日期间对饮食问题更应该引起重视。饮食不当，不但可能会加剧“三高”各项指标的攀升，还可能会对消化道系统带来隐患。记住一句话：“平时怎么吃，过节还怎么吃”。

　　具体来说，高血糖人群要忌食含糖食品，如糖果、奶油蛋糕等；多吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁等；每天烹调油不要超过25克；多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜等；多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；吃水果要扣除相应的主食；血糖不稳定情况下，建议不要饮酒。

　　高血脂人群需要注意每天脂肪摄入量不能超过50克，瘦肉摄入量在100~150克之间，牛奶以脱脂奶为宜；每天的烹调油尽量控制在20克左右；同时要适量食用有助于降血脂的食物，如富含纤维的蔬菜水果，富含植物固醇的豆制品。

　　高尿酸人群要注意多食用鲜牛奶、鸡蛋等作为蛋白质的主要来源，瘦肉类、鱼类、禽类要限制；不用或慎用嘌呤高的食物，如海产品、豆类及其制品等；蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等；不宜饮酒，少吃火锅、高汤，动物内脏等嘌呤含量高的食物。除了注意饮食品类的选择外，“三高”人群的饮食更应该算好量，对控制指标和防止消化道疾病有益处。

　　过节会打乱人们平日的作息规律，比如熬夜守岁、娱乐活动等等，常常会让人疲惫不堪，再加上超量饮食，易对消化道系统造成伤害。因此，春节期间要保持规律作息和充足睡眠。熬夜会导致胃酸分泌异常，增加消化道疾病的患病风险。成人要保证每天至少7小时的睡眠时间。

　　“每逢佳节胖三斤”，过节不要忘了运动健身，适量运动能够防止体重增加，增强消化道的功能。因此，锻炼身体是无论何时都需要坚持的一门必修课。年老体弱者可以选择散步、打太极拳等轻度运动，促进肠道蠕动，助力健胃消化。体能较好者特别是平时有运动健身习惯的年轻人，过节也要自律，一以贯之地坚持运动。

　　消化道系统是人体的第二个大脑，人的情绪变化对消化道系统的影响极为敏感。春节期间人们的情绪波动大，消化道系统同样会伴随着人的情绪变化而产生应激反应。因此，欢度春节也要把控好自己的情绪，对于保护消化道系统的健康和预防消化道疾病的发生是非常有意义的。

　　节日期间，消化道疾病往往是医院门诊的主流疾病。万一遇上消化道疾病找上门，快速就医是第一选择。突发的消化道疾病一般都是腹痛、腹泻、呕吐、便血等症状，一旦发现这些症状，应立即就医。

　　在等待急救人员或前往医院的途中，一些具体操作需要引起高度重视。首先要尽量让患者保持冷静，避免过度移动，以免加重病情。其次要保证患者呼吸道通畅，若患者有呕吐症状，应将头部偏向一侧，以防呕吐物堵塞呼吸道。患者所在的地方要保持空气流通，以便急救人员到达时能够迅速进行救治。对于腹泻患者，应及时补充水分，以防脱水。也可以选择口服补液盐溶液，以补充体内流失的电解质和水分。同时，避免摄入含糖饮料和高脂肪食物，以免加重腹泻症状。避免随意给患者服用止泻、止痛等药物，因为这些药物的疗效可能会掩饰病情，延误诊断和治疗。在等待急救到达过程中，可以给予患者冰盐水漱口或口服凝血酶等药物，防止和减轻出血症状。送医途中持续观察患者病情变化，如有必要可给予急救措施，如心肺复苏、人工呼吸等。同时，要与急救人员保持联系，告知患者病情和急救措施，以便他们做好接诊准备。

　　最后，陈星教授说，过年期间要保护好我们的肠胃，像平时一样，要养成良好的饮食习惯，还要定期做好消化道检查，如胃镜、肠镜等，及时发现潜在的消化道疾病，如发现息肉、炎症等疾患就要早点处理治疗，以免造成大患。对于有消化道疾病家族史的人群，更应该定期进行相关筛查，以便早发现、早治疗。