酱油也能“打擦边球”？近日据媒体调查，经第三方权威检测机构检测的13款宣称“零添加”的酱油中12款检出镉，7款检出总砷，其中，“千禾0”酱油中检测出镉备受关注。

　　根据客服回应，“千禾0”只是注册商标和中高端产品品牌标识，公司未正面回应是否意味着零添加，对御藏本酿380天酱油是否零添加也未回应，加剧了网友的不满情绪。由此，“零添加”背后的种种乱象逐渐暴露在大众面前。

　　在很多消费者的认知里，“零添加”代表着配料表纯净，不存在形形色色的添加剂，精准贴合了大众对有机生活、健康饮食的追求。然而，部分企业与商家却在“零添加”概念上大做文章，使得包装标识沦为误导消费者的文字游戏。常见的套路有：

　　“似有还无”。即便正如客服所说，“千禾0”只是商标，并非宣传内容，但商标有商标的标示和使用方式，岂能在宣传时偷梁换柱、混淆视听。

　　“此地无银”。已经成为业界“公开秘密”的是，“零添加”特指某些成分零添加，但除此之外该添加的还添加。比如，“0糖”并不代表真的无糖，只是没有蔗糖，不排除其他类型的糖；非油炸食品并不代表真的没有油，烘烤过程中同样用了油，而且脂肪含量和油炸产品差别并不大。

　　“添油加醋”。“没有食品添加剂，就没有现代食品。”目前国内食品饮料行业常用的添加剂有200多种，只要是在法律许可范围内、剂量使用在可控范围的添加剂，都是安全可靠的，比如糖、盐在严格意义上也是添加剂。也就是说，“零添加”本身就不够严谨和科学，只是一个商业噱头。

　　人无信不立，商无信不兴。在食品安全监管不断强化的当下，有没有、有什么添加剂，相关企业不应该含含糊糊、不清不楚，一味“抖机灵”、搞“认知差”，只会透支市场信任，最终被消费者抛弃。

　　与此同时，一味放任“零添加”等伪概念横行，不仅会误导广大消费者，也会加深大家对食品添加剂的负面印象。值得期待的是，市场监管总局3月15日在官网发布消息称，为进一步规范食品标识标注，保护消费者合法权益，近期将出台《食品标识监督管理办法》。而在此前的征求意见稿中，明文提出食品标识不得标注“不添加”“零添加”“不含有”等类似字样。办法一旦落地实施，意味着这些真真假假、故弄玄虚的“零添加”都将迎来“大结局”。

　　对于广大消费者来说，遇到注明“无××”“非××”的食品标注，要睁大双眼仔细辨别。　　　　　　　　　　 据新华网