小小的厨房氤氲着人间烟火，在锅碗瓢盆的协奏曲中，弥漫着脉脉的温情。透过厨房的一角，能让我们发现生活当中许多温暖的细节，一瓢一饮里，有生活的美学，有悠悠的乡愁，更有道不尽诉不完的亲情和挚爱。美学大家蒋勋的散文集《母亲的料理时代》，以聊家常般的亲切，用朴实真挚的文字，串连起烈焰蒸腾的烟火生活；以母亲做菜为视角，书写出凡尘世界的温暖与感动。

　　“我看过母亲烧冬瓜盅。母亲的冬瓜盅用鸡汤煨冬菇、木耳、松菌、扁尖，加一点泡软的干贝、火腿片、干鱿鱼丝。材料偏素，肉类只是提味，火一大开沸腾就转小，然后慢火细蒸。关火再焖一下，让汤头的鲜香，渗透进冬瓜瓤里。吃的时候，一勺一勺舀在碗里，清爽素净，余韵很长。”在这本饱含深情的著述中，蒋勋首度集中回忆母亲。从漂泊无依的战乱年代，到安居乐业的和平时期，母亲凭着她的善良、坚韧以及无微不至的爱，用一双巧手精心打理着这个家。在满足家人口腹之欲的同时，也通过道道美食长久地抚慰着家人的心灵。蒋勋借助这场缱绻的表达，娓娓说道着厨房里的物与事，无论世事如何变迁，一菜一蔬里，始终萦绕着淡淡的馨香，留存着一份浓浓的母爱。

　　蒋勋的笔下，厨房是美食的天堂、是情感的驿站。他用五行的观念，解读厨房的意义，生活当中“木、火、土、金、水”5种最常见的元素，被他巧妙融于饮食抒怀中，这也让看似寻常的生活，泛着流光溢彩，充盈着活色生香的味道。蒋勋说“母亲厨房料理的气味，是我一生学习不完的人生功课。”诚哉斯言，耳濡目染中，的确让蒋勋学到了许多书本上学不到的知识，也启发了他的美学思维。从母亲驾轻就熟的家常小炒中，蒋勋悟出了：食材作料的搭配、烹饪技法的运用，皆饱含着去芜存菁、素朴为家的人生哲理。也让他懂得：平凡日常的料理是庶民百姓认真生活的自信。那些飘香的美食，不仅征服了他的味蕾，也激活了他延绵不绝的生活哲思。从这个意义上说，蒋勋印象中的厨房，更像是一个本色的舞台，承载着烟与火的激情碰撞，演绎着有关酸、甜、苦、辣的饮食故事，于光阴的流转里，呈现的是庶民百姓几多悲欢离合。

　　作为风格特立的散文家和美学大师，蒋勋以其深厚的文化底蕴和敏锐的感知力为我们搭建起了一座连接美学与生活的桥梁。他擅长从生活的细微之处发现美、感受美。惯常于从点滴的岁月中挖掘出生活的不凡意义。他从食材的烹饪中，不觉发出“做菜里也处处是做人的本分”之喟叹。从火候的调控，再到菜脯的腌制，他明彻了“人的修行关键在时间，物质也一样”的道理。跟着母亲去市场买肉、买菜，他洞悉到那嘈杂之地，荤食素食琳琅满目，“充满众生的气味”。这让他愈加感念苍天的馈赠，感念现世的安稳，体会到把握当下、好好珍惜的重要性。

　　汪曾祺说：“家人闲坐，灯火可亲”。人世间最温馨、最幸福的时光大抵就是一家人围坐在一起，沐着温暖的灯火，或大快朵颐或相谈正欢。

　　《母亲的料理时代》以不动声色的笔墨，道出了饮食有味、人间向暖的深刻主题。蒋勋写本书的题旨，是意在向一辈子操持着锅碗瓢盆的母亲致敬——正是她在厨房里的坚守，择菜、磨浆、蒸年糕，为家人奉献出滋味悠长的道道美食，让他们无论身处何处，都心向着家，期待着什么时候能再吃上母亲做的可口饭菜，体会团聚的欢愉。

　　人生旅途上，总有几段令人怦然心动的记忆。《母亲的料理时代》带着我们穿越岁月的长河，由美食联想到母爱、家庭与生活，描绘出一幅恬淡的家居画面。蒋勋在书中的道白让我们在品味寻常美食的同时，也深刻体会到母爱的伟大与无私，以及在平凡生活中所蕴含的不平凡哲理。温暖来自相偎，幸福源自奉献，让我们跟随蒋勋的文字，一同走进那个温润的料理时代，感受那份来自母亲、来自厨房、来自生活的独特魅力。　　　　　　　　　　　　　　　　  刘小兵