福来小院,一家80年代的老味道川菜“苍蝇馆子”,位于大同友谊南街的居民楼之间。没有醒目的招牌,没有华丽的门面,但一到饭点,便飘着勾人的川菜香气,熟客们熟门熟路前去就餐,就像到老邻居家蹭饭一样自然。
在福来小院,邓丽君的歌声从老式收音机里轻轻飘出,木桌木椅带着岁月磨出的温润光泽,桌角的暖水瓶和搪瓷缸子泛着复古的光晕。老板说,店里的装修都是照着小时候家里的样子布置的,就想让大家吃顿饭的功夫就能回忆些许旧时光。
作为一家地道的川菜馆子,福来小院的菜单上没有花里胡哨的花样,却把每道家常菜都做得扎实入味。鱼香肉丝是必点菜,肉丝滑嫩不柴,笋丝和木耳脆爽解腻,酸甜中带着一丝恰到好处的辣,拌着米饭能让人多吃两碗;麻婆豆腐用的是嫩豆腐,花椒和辣椒的香气裹着每一块豆腐,烫嘴的温度里藏着鲜辣的痛快,香得人直咂嘴。
老板介绍,食材里的辣椒和花椒都是从老家寄来的,保证正宗的川味。除了经典川菜,店里还有几道融合了本地口味的小炒,小炒肉用的是本地新鲜猪肉,煸得油香四溢,配着青椒和豆豉,咸香下饭;酸辣土豆丝脆嫩爽口,醋香和辣香平衡得刚刚好,是解腻的好搭档。
最让人惊喜的是这里的价格,荤菜大多20出头,素菜10几块钱,两个人点三道菜加两碗米饭,50块钱就能吃得扶墙出。熟客们常说,在这儿吃饭就像在自己家一样实惠,老板从不搞虚头巴脑的营销,全靠味道和性价比留住客人。
饭点时的福来小院总是热热闹闹的,邻桌的大叔们喝着啤酒聊着天,年轻情侣低头分享一盘鱼香肉丝,妈妈给孩子夹着不辣的豆腐,收音机里的老歌混着炒菜声和笑声,构成了最鲜活的烟火气。在高楼大厦间,福来小院就像一个温暖的角落,用怀旧的氛围、地道的川菜和实惠的价格,守护着食客们的胃和回忆。
(孟维鹏)


