大同市逸夫小学六（1）班   穆欣怡

　　晨光刚漫过老院墙头的瓦檐，厨房窗棂里就飘出一缕缕带着葱花与面香的热气。这时我总会醒来，坐在炕上，静静看着姥姥做葱油饼。她微微佝偻的脊背，此刻却挺得笔直，那双布满皱纹的手，正温柔地揉着一团雪白的面团。

　　姥姥做葱油饼格外讲究。面粉要选当年新磨的，加温水时得一点一点慢慢淋，揉面的力道也要均匀。“面要饧得透，饼才软得掐出汁儿。”这是她常挂在嘴边的话。饧面的间隙，她坐在小板凳上切葱，翠绿的小葱在她指尖轻快翻飞，不一会儿就堆成一小碗。再拌上盐和自家榨的菜籽油，香气一下就飘满了整个院子。

　　等面团饧好，姥姥把它擀成薄薄的面饼，用勺子舀起葱油，均匀地抹在上面，再像折扇子一样层层叠起，卷成长条，切成小团后轻轻按扁，最后用擀面杖擀成圆圆的饼坯。这时灶台里的柴火正旺，大铁锅烧得微微发烫。她把饼轻轻放入锅中，“滋啦”一声，油花瞬间跳跃起来，浓郁的葱花香气猛地钻进鼻腔，勾得我直咽口水。

　　我总爱蹲在灶台边等着，看着饼的边缘慢慢鼓起金黄的焦边。姥姥时不时用铲子翻面，眼神专注得像在呵护一件珍宝。等到两面都煎得金黄酥脆，她便把饼捞出来放在白瓷盘里。不等凉透，我就迫不及待咬上一口，外皮酥得掉渣，内里却软乎乎的，葱花的鲜、菜籽油的香，还有面粉本身的清甜，在嘴里一层层化开。姥姥总站在一旁笑着，拿手帕轻轻擦去我嘴角的油星：“慢点吃，锅里还有呢。”

　　后来我上学了，很少再吃到姥姥亲手做的葱油饼。有一年暑假回家，一推门就闻到了熟悉的香味。只见姥姥正站在灶台前，动作比从前慢了些，却依旧熟练。她看见我，眼睛一下子亮了：“快进来，姥姥特意给你做的。”咬下第一口时，我的眼泪差点掉下来，还是记忆里的味道。姥姥把对我的爱，全都藏在每一层面皮里，裹在每一粒葱花中。

　　每当我想起那热气腾腾、香飘满院的葱油饼，眼前就会浮现出晨光里的身影：姥姥用一双布满皱纹的手，为我揉出了世界上最温暖、最难忘的味道。