本报讯 （记者  王东蕾）  2日下午，“品评大同赋  匠心酿风华”白酒行业专家高端品鉴沙龙在古城赵宅举办。大同赋酒业管理层、品牌运营及技术研发团队联动白酒领域资深专家，以专业品鉴赋能产品提质、品牌升级，搭建酒业交流的高端平台。

　　活动现场，大同赋酒业负责人讲解酒厂原料甄选、酿造工艺、窖藏管控、酒体研发全链条流程，与会专家结合酒业市场行情，解读高端白酒酿造与品牌发展逻辑。品鉴环节中，现场专家依次完成观色、摇杯、闻香、品味、回味全套品鉴流程，细致研判大同赋系列酒品香气层次、酒体醇厚感、回甘余味等核心指标，从酿造工艺、香型表现、市场适配性、性价比多维度独立打分，梳理产品优缺点。品鉴结束后，专家针对产品口感优化、工艺精进方向提出专业建议，现场逐条记录酒体改良思路，为大同赋酒业品牌发展赋能助力。

　　大同赋酒业相关负责人表示，本次沙龙为企业研发运营指明方向，未来将继续打磨优质酒体，坚守匠心深耕实业，打造兼具北方风味、大同特色的优质白酒品牌，擦亮地方白酒名片。