本报讯 （记者 杨昱郁） 近日，从第六届山西省退役军人创业创新大赛传来喜讯，我市选送的军创项目“非遗倪氏羊杂”凭借特色优势荣获二等奖。

　　本次大赛于今年3月启动，全省共计136个项目报名参赛，历经县（区）初赛、市级复赛层层比拼，最终50个优质项目晋级省级决赛。赛事设置新兴和未来产业、传统产业、生活服务业、现代农业（乡村振兴）四大赛道，评审专家围绕项目可行性、核心竞争优势及团队综合实力等方面综合评定，最终决出一等奖2名、二等奖6名、三等奖12名。

　　据了解，本次获奖的“非遗倪氏羊杂”是我市代表性军创项目。项目扎根大同本土饮食文化，坚守非遗传承脉络，沿用代代相传的古法熬制技艺，严格甄选优质羊杂食材，搭配多年沉淀的秘制老汤，把控炖煮火候与熬煮时长，保留晋北羊杂醇厚鲜香的地道口味。依托退役军人创业优势，项目深耕本地特色餐饮领域，依托非遗技艺打造特色餐饮品牌，吸纳周边居民就近就业，实实在在以军创力量助力本土特色产业发展。