本报讯（记者  刘剑） 当前我市进入主汛期，强降雨频发，极易滋生细菌、霉菌及有害生物，水源、食材污染和野生食材中毒风险突出。市市场监管局发布汛期食品安全提示，提醒餐饮单位及时处置变质食品，对被淹区域彻底清扫，规范餐饮加工操作，筑牢食安防线。

　　食品生产单位要全面开展厂区隐患排查，及时清理积水、淤泥，做好生产车间、设备器具通风除湿和清洁消杀工作，杜绝污水、污物污染食品及原料。严把原材料进货关口，严禁采购和使用被雨水浸泡、受潮发霉、变质过期的食材及辅料，严禁未经检验、检验不合格食品流入市场。

　　食品经营单位要采取防潮防水措施，低洼门店垫高货品存放点位。被水淹过的经营单位恢复经营前，先做好食品清理、环境清洁工作。餐饮单位严禁使用水淹作物、河道野鱼虾、病死畜禽、不明山野食材和野生菌类。规范餐饮加工操作行为，定期消杀，及时清理餐厨废弃物，防止有害生物滋生。外卖平台要做好配送容器的日常清洁消毒，加强骑手健康管理，确保配送安全。

　　消费者采购食品应优先选择正规商超，不买破损、鼓包变质货品；饭菜现吃现做，不大量储存食材；不饮用不洁净的水，不使用水淹蔬果、病死畜禽及野生野菜野蘑；冰箱内的食物应确认是否腐败变质，变质食材要果断丢弃。外出就餐时，发现感官异常或来历不明的食物，立即停止食用。