肝脏是人体中的一个重要器官，在肝脏健康的状态下，身体才不会有异常。如果平时不注重饮食健康，肝脏便会受到损伤，导致身体出现各种各样的不适症状。专家建议,日常生活中少碰这四类食物，否则肝癌便会找上门来。

　　一、腌制食物

　　腌制食物中的营养物质遭到了破坏，尤其是一些蛋白质会和亚硝酸盐反应形成大量的亚硝胺，这种物质致癌性很强。倘若经常吃腌制品，肝脏就会不可避免地与致癌物接触，由此受到损伤，严重时便会导致肝癌发生。

　　二、发霉的食物

　　冬季，有些人觉得天气寒冷，不想经常外出采购，喜欢大量囤积食物。有些食物很容易发霉，虽然表面上去除了发霉的地方，可发霉的食物里含有一种致癌物叫做黄曲霉素，在无形中已经转移到了食物的很多地方。倘若吃了这种食物，很可能导致癌细胞在体内作祟。

　　三.油炸烧烤类食物

　　油炸烧烤类食物经过高温，很容易形成丙烯酰胺以及苯并芘等致癌物。当有害物质进入人体后，肝脏便会发挥解毒的作用，久而久之肝脏便会支撑不住。

　　四.烟熏类食物

　　生活中很多人喜欢吃腊肠、腊肉等食物，这类食物熏烤过程中不仅添加了很多盐分，而且还会产生一种致癌物苯并芘，如果长期大量摄入，会增加癌变的可能性。

　　日常生活中要多吃些新鲜的水果和蔬菜，补充人体所需的维生素以及各种微量元素。 

　　武珍珍