吃在大同，终于实至名归。前不久，在我市召开的2021第二届世界面食产业发展峰会主论坛上，山西省烹饪餐饮饭店行业协会授予我市“山西美食之都”称号。这标志着“大同美食”迈上了发展的新高度，为扩大古都影响力、助力旅游产业发展提供了重要推动力。

　　大同美食，久负盛名。大同刀削面、老大同过油肉、大同扒肉条、大同烧麦等菜品佳肴源远流长、独树一帜。近年来，在市餐饮饭店业协会的引领带动下，大同餐企利用本土特色资源优势，不仅开发出一系列以黄花为主料的特色菜品，还吸纳借鉴八大菜系之长，打造出具有特色魅力的大同餐饮品牌。来到大同，不仅可以满足不同游客的口腹之欲，还可以品味大同悠久灿烂的历史文化。

　　俗话说，民以食为天。随着生活水平的提高，人们的日常饮食不再满足于吃饱，更要吃好、吃得有品位。尤其是外出旅行时，品尝当地的特色风味美食堪为旅游的一项重要内容。旅游消费离不开“吃住行游购娱”，而“吃”在其中逐渐占有越来越重的分量。弘扬大同美食，以美食为媒，吸引更多游客纷至沓来，我市餐饮业应该发挥底蕴厚重、特色鲜明、知名度高的优势，进一步深挖潜力，在做精做优美食产品、提高服务质量上精耕细作，让“美食之都”的品牌佳誉深深镌刻在游客的心中，吸引广大美食爱好者来同畅游。