吃粽子、插艾草、赛龙舟、喝雄黄酒……又是一年端午到，它不仅仅是一个民俗丰富多彩的节日，也是一年一度的粽子盛宴。历代众多文人雅士对粽子都有偏爱，在品粽赏粽之余，多有吟咏，留下了许多有关粽子的名词佳句。

　　有关粽子的最早记载见于西晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍。端，始也，谓五月初五日也。俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟，于五月五日及夏至啖之。黏黍，一名粽，一名角黍，盖取阴阳尚相裹未分散之时象也。”而关于粽子源于百姓祭奠屈原的说法，是从南北朝以后开始的。南朝梁文学家吴均在《续齐谐记》中说：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之，至此日，以竹筒贮米，投水以祭之……”爱国诗人屈原投江自沉后，百姓出于对他的崇敬和热爱，纷纷以竹筒装米投入水中祭吊，于是相沿成俗，发展成为美味的传统节令食品。

　　“五月符天数，五音调夏钧。旧来传五日，无事不称神。穴枕通灵气，长丝续命人。四时花竞巧，九子粽争新。”从唐玄宗李隆基的《端午三殿宴群臣探得神字》诗中可知，当时京城长安流行一种名为“九子粽”的美食，即为九个粽子连成一串，用九种不同颜色的丝线捆扎，看起来五彩缤纷，吃起来咸甜软糯口味各异。唐玄宗品尝后，遂赋诗对其大加赞赏。唐朝诗人温庭筠的“盘斗九子粽，瓯擎五云浆”，说的也是这种粽子。

　　“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘。”这是南宋诗人陆游《乙卯重五诗》中所描述的端午情景。这一天，诗人吃着双角尖尖的粽子，帽子上插着艾叶，然后又忙着储药、配药方，为的是祛病保平安，忙完了这些，已是太阳西斜时分，就坐下来高兴地喝起酒来。

　　北宋欧阳修有一阕词《渔家傲》：“五月榴花妖艳烘，绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送，生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动，菖蒲酒美清尊共。叶里黄鹂时一弄。犹瞢忪，等闲惊破纱窗梦。”词句清逸，意境高雅，把端午时节粽子飘香，人们共饮菖蒲酒、沐兰浴的生动场景写得栩栩如生。

　　“吾爱儋州粽，嫩香椰味浓。东坡传佐料，四海夺峥嵘。”作为美食家的大文豪苏东坡当年谪居海南儋州，把中原的粽子制作技术与海南的天然原材料相结合，创制了“东坡粽”。他教当地人用咸蛋黄加猪肉制作粽子，并把虾米、鱿鱼加入豆类包成粽子，经过蒸煮熟透后，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称，令人大快朵颐。东坡先生品味了以杨梅为馅的粽子，留下了“不独盘中见卢橘，时于粽里得杨梅”的诗句。

　　清代出现“火腿粽子”。袁枚在他的《随园食单》中记载：“洪府制粽，取顶高糯米，捡其完善长白者，去其半颗散碎者，淘之极熟，用大箬叶裹之，中放好火腿一大块，封锅闷煨一日一夜，柴薪不断。食之滑腻温柔，肉与米化。”寥寥数语，把火腿粽子的美味写得清香四溢，令人垂涎欲滴。

　　“玉粒量米水次淘，裹将箬叶苎丝韬。炊余胀满崚嶒角，剥出凝成细纤膏。土俗清明供祀暮，诗家端午吊离骚。年年令节春徂夏，丙舍南瞻念母劳。”清代文学家谢墉的《粽子》诗，则将人们洗米、裹粽、煮粽、吃粽子的过程描写得惟妙惟肖，不仅让人感受舌尖上的诱惑，更让人享受裹粽的快乐，同时还寄托了思亲的浓厚情怀。

　　千百年来，飘逸在端午节、流淌在诗韵里的粽香，不仅成为文化传承的符号，也让这一节日多了一份迷人的馨香。