夏季气候炎热，饮食上应该遵循三个要点：多喝水、清淡饮食、忌乱饮乱食。

　　在高温天气里，一般情况下，每日饮水量1500毫升~1700毫升，出汗较多时，每日饮水量可增加至2000毫升~3000毫升。如果需要在高温环境下进行体力劳动或剧烈运动的，至少每小时饮用2~4杯凉水（约500毫升~1000毫升）。而对于暴露在烈日下的工作人员，由于汗液的大量排出，可以通过饮用含有钠或盐的水，含盐量以0.15%~0.2%为宜。

　　另外，饮食应尽量清淡，但可以适当偏咸，以补充盐分，高血压患者除外。主食方面，除平时常吃的谷类食物外，可适当饮用菜粥、小米粥、黑米粥、玉米羹等。水分含量高的食物，有利于机体水合作用，有助身体营养代谢。建议多吃蔬菜水果，尤其是含有水分较高的冬瓜、黄瓜、西葫芦、西瓜等各种瓜类，可帮助补充水分和钾及其他微量营养素。就餐期间可以适当饮用菜汤、瓜汤等。荤菜方面，建议常选清蒸鱼、白灼虾和豆腐汤等。传统中医食疗有“冬吃萝卜夏吃姜”一说，汤、菜中可适量放姜，减少因冷食过多所致胃部不适感。

　　另外，炎炎夏日里，人体消化能力减弱，因此也要避免暴饮暴食，尽量避免煎炸等高油、高脂食物，也要少吃不易消化和易胀气的食物，例如坚果类和干豆类食物。

　　（王芳）