得益于得天独厚的自然条件，好山好水好粮酿造代州黄酒，迄今已有3000多年的历史，代州黄酒源于舜、兴于汉，宋时闻名天下，被赞“味醇而厚、酽而清”。以代县为核心，代州黄酒经一代代酿酒大师心口相传，在传承中不断发展前行。2011年，“代县黄酒酿造技艺”被列入第三批省级非物质文化遗产名录。

　　2022年，代州黄酒入选全省首批十大省级重点专业镇，代县以“1228”发展战略为引领，构建“1+10+5”工作体系，推进“5+1+N”项目建设，强化“十个赋能”，做实“四大助企”服务，进一步完善组织领导、工作统筹、协调调度机制，全力开展黄酒产业发展攻坚年活动，推动各项目标任务落地落实。目前，代县共有酒类注册企业30家，黄酒生产企业15家，总设计产能15万吨，2022年，全县黄酒企业产值达2亿元。

　　下一步，代县将以“建设北方黄酒主产区，打造北方黄酒酒都”为战略目标，未来5年，产能将达到30万吨，综合产值突破30亿元，带动农民5000户，人均增收6000元。其中，到2025年，全市优质黍米种植基地面积可达到20万亩以上，培育年产值亿元级黄酒企业1-2家，打造全国知名黄酒品牌3-5个，黄酒产业产值达到10亿元以上。　　　　　　　　　　　　　　陈云华