黄酒是中国传统名酒，不但酒香浓郁，而且营养价值较高，具有一定的养生功效，适量饮用对身体有多种好处。

　　据资料介绍，黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基等功效，能加快身体内胆固醇的代谢。另外，黄酒中含有的多种微量元素和一些活性成分，能促进胰岛素产生，增强人体的耐糖性。除此之外，黄酒中的氨基酸含量多达21种，其中8种是人体必需的。

　　不过，黄酒虽然有益健康，但也有正确的饮用方法。最主要的一点就是，黄酒温热以后饮用才更利于暖胃驱寒、疏通经络，增强身体抗寒能力。具体做法是将黄酒放入容器内，再放到热水中加热，或是把黄酒隔火加热，最适合的饮用温度应该在35度到45度之间。其次，饮用黄酒时最好搭配不同的食材，以领略黄酒的不同风味。如半干型黄酒适合搭配肉类和海鲜类食材，半甜型黄酒则适合搭配鸡鸭类食材。另外，黄酒在温热饮用时，加入适量姜丝、枸杞一起煮制，口感会更好，而且养生功效也会更加出色。 一凡