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| 云州黄花氽肉圆 厨师：李伟 配料：鲜黄花、五花肉、绿豆芽、西红柿、盐、葱花、香菜、料酒、鸡精、胡椒粉、香油 做法：五花肉改刀肉馅，挤成丸子煮熟备用；鲜黄花、绿豆芽分别氽水备用；将煮丸子的汤调味后倒入锅中，加入丸子、鲜黄花、绿豆芽、西红柿，上火煮10分钟左右入味后，加葱花、香菜、香油即可。 口味：汤汁鲜美、肉丸软糯。 |
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| 黄花素面厨师：张海清 配料：鲜黄花、白玉菇、腊肚菇、蟹味菇、杏鲍菇、木耳、银耳等 做法：各种主料氽水待用；锅中下油，葱、姜炒香，加入酱料、各种主料炒香，加汤、调味出锅；浇入老大同传统刀削面中即可。 口味：面条筋道，咸鲜爽口。 |
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| 松茸黄花养生汤 厨师：李伟 配料：鲜黄花、松茸菌、竹笙 做法：将鲜黄花改刀、松茸菌切片、竹笙改刀后氽水，放入炖盅；高汤加热后倒入炖盅，上笼蒸制30分钟即可。 口味：汤水清澈，鲜香宜口。 |
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当前版： B13版
