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奶茶店小哥有了新身份

国家发布18个新职业
调饮师展示调制的饮品

  本报讯  (记者  双红)  日前,人力资源和社会保障部会同国家市场监督管理总局、国家统计局向社会正式发布集成电路工程技术人员等18个新职业。此次发布的新职业中,引发网友较为关注的是调饮师这一职业,这就意味着大家熟悉的果饮店小姐姐、奶茶店小哥哥们有了国家认可的职业身份。同时,对于这些从业人员来说,面对亲戚朋友询问职业时,再也不用遮遮掩掩,可以大方说“我是一名调饮师”。

  调饮师职业定义为:对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料,通过色彩搭配、造型和营养成分配比等,完成口味多元化调制饮品的人员。主要工作任务为:采购茶叶、水果、奶制品和调饮所需食材;清洁操作吧台,消毒操作用具;装饰水吧、操作台,陈设原料;依据食材营养成分设计调饮配方;调制混合茶、奶制品、咖啡或时令饮品;展示、推介特色饮品。

  我市00后创业人员薛女士从事餐饮行业的策划工作,同时她也是果饮店、奶茶店的常客。她说,果饮店、奶茶店属于速销行业,消费群体主要为90后。这个行业近一两年在我市的发展速度较快。以人流量较多的古城为例,2019年只有一家奶茶店,从去年10月到现在,已有七八家之多。

  19日9时,记者来到古城内采访,果饮店、奶茶店大多还没营业,只有一家店做着营业前的准备工作。这家店店长是位90后,他告诉记者,根据消费需求,一般果饮店、奶茶店都在中午开始营业,下午生意最火。他从事这个职业有两年多了,有了正式的职业称呼后,自己对从事这个行业增加了信心。“这个行业主要吸纳18岁到28岁的从业人员,一方面与职业主打的青春、活力定位有关,另一方面需要在最短的时间完成饮品的制作,年轻人操作灵活性更强。”

  市人社局职业能力建设科负责人表示,随着生活模式改变及生活节奏加快,原先单一的茶叶、牛奶或酸奶等饮品,已满足不了消费者多样化需求,近年来出现了将茶叶、奶、果蔬等融合开发出的新式可口健康饮品,特别受年轻人的喜爱。“调饮师”作为新兴职业,不仅有利于促进灵活就业,还可带动茶叶、奶类及果蔬等产业的发展。目前我市的果饮店、奶茶店越来越多,而且从事这个职业的人员已初具规模,成为我市创业就业的新亮点。新职业的发布,对于增强从业人员的社会认同感、促进就业创业、引领职业教育培训改革、推动产业发展等,都具有重要意义。下一步,他们将把包括调饮师在内新职业纳入培训范畴,促进这些行业健康发展。

  

  18个新职业

  集成电路工程技术人员、企业合规师、公司金融顾问、易货师、二手车经纪人、汽车救援员、调饮师、食品安全管理师、服务机器人应用技术员、电子数据取证分析师、职业培训师、密码技术应用员、建筑幕墙设计师、碳排放管理员、管廊运维员、酒体设计师、智能硬件装调员、工业视觉系统运维员。

 
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