人们常说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”可是，由于种种原因，很多人的早餐却难以“吃好”。

　　家住云林街的王女士平时单位工作较忙，她家的早餐基本上都是以牛奶、面包、蛋糕为主。她说，她也知道早餐很重要，要保证有足够的营养。可是，一来没时间做，二来孩子只喜欢吃面包，所以她家多年来早餐一直比较单调。而市民张先生每天的早餐，基本上都是在小区外一些早餐店解决的。他说，小区周围有好几家早餐店，种类也多，每天可以换着花样吃。虽然他也知道经常在外边吃不好，但早上实在是没时间做，只能将就了。除此之外，边走边吃早餐、把零食当早餐，也是我们经常可以见到的一些人吃早餐的方式。

　　那么，早餐到底该怎样吃呢？采访中我市一家医院消化科的王大夫告诉记者，早餐是一天能量和营养素的重要来源，早餐不吃或吃得太少、太简单，血液中就不会有足够的葡萄糖产生能量供应大脑，也就不能精力充沛地进行学习和工作。早餐可以吃一些富含碳水化合物的主食，如全麦面包、馒头、花卷等，再搭配一些富含蛋白质的食物，以及适量的蔬菜、水果。但早餐也不能吃得太过营养，过于营养的早餐会加重肠胃负担。另外，最好不要边走边吃，这样对肠胃健康不利。　　　　　　　　　　　　　　　　  一凡