饼干是许多人喜爱的休闲食品，市场上各种口味的饼干也是琳琅满目，一些饼干还被冠以“营养”“健康”的名头。那么，这些所谓的营养饼干真的健康吗？我们在挑选饼干时又该注意些什么呢？

　　日前，记者在我市一家大型超市看到，各种饼干满满当当地占据了两排货架，有儿童饼干、老年人饼干、牛奶饼干、苏打饼干、粗粮饼干、高钙饼干、无糖饼干、养胃饼干、蔬菜饼干等。在货架间挑选饼干的多是年轻消费者，有的是给家人买，有的是为自己挑选。正在选购饼干的王女士告诉记者，她平时工作较忙，有时加班顾不上吃饭，抽屉里备点饼干很方便。她经常买苏打饼干，因为听说这类饼干含油量少，对胃好。而市民张先生则对记者说，他的母亲患有糖尿病，别的饼干含糖量高，不敢吃，这种无糖饼干比较适合糖尿病人吃。

　　据了解，饼干的主要原料就是低蛋白质含量的精白面粉、油、糖、碳酸氢钠等。那么，这些看上去很“健康”的饼干，真的更有益于我们的身体健康吗？记者在对比营养成分表后发现，一些儿童饼干、老年人饼干除了钙含量较高外，其他营养成分与普通饼干大同小异；含糖饼干和无糖饼干的热量并没有明显区别，无糖饼干的脂肪含量甚至高于普通饼干；粗粮饼干的纤维含量较高，但油脂含量也比较高。

　　那么，我们到底该如何挑选饼干呢？据市市场监督管理局一位工作人员介绍，买饼干除了在正规渠道选择品牌产品外，还要看包装上是否有厂家、厂址、执行标准、配料表和保质期。另外，挑选时不要一味重味道，看包装上的那些宣传内容，应该重点看看配料表与营养成分表，尽量挑选口味清淡、油脂含量低的种类，尤其要避免含有反式脂肪酸成分的饼干。　　　　　　　　　　　　  一凡