除了温饮或者冰镇这些直接饮用的方法之外，黄酒在我国还是一种常见的调味品。通常情况下，黄酒比较适合搭配海蜇皮等冷盘。同时，黄酒也可以作为一种加饭酒，与一些肉类、大闸蟹等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本身的鲜味。

　　第三：佐餐黄酒。黄酒的佐餐功能很强，吃菜时喝酒与不喝酒，菜的滋味是完全不同的，这点只有常喝酒的人才能体会到。在佐餐酒中，黄酒因为是纯粮酿造酒，酒中含有大量氨基酸和矿物元素，不仅佐餐功能更强，同时还具有较好的滋补功能。

　　现代的“北魏养生黄酒”是市田源酿造有限责任公司在挖掘和传承北魏古法黄酒酿造工艺的基础上，选用大同地区优质黍米为主料，配以枸杞、红枣、麦曲等，手工酿造而成的甜黄酒，经过陶坛成藏，风味醇厚，营养丰富，是佐餐酒很好的选择。

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