近日，有媒体报道，某地一位女士喝了在冰箱存放了两天的鸡汤后，出现头痛、低热、腹泻等症状。经检查，竟是因鸡汤加热不透感染细菌，从而患上了脑膜炎。专业人士提醒，放置冰箱的菜品务必煮熟再吃，以防感染病菌。在日常使用冰箱时，要养成良好的食物存储清洁习惯，以保证食物安全。

　　“吃了冰箱里被污染的食物出现肚疼、腹泻的情况，是由于人们存储食物的方法不对造成的。”据上悦城家电卖场一位冰箱导购员介绍，使用冰箱时，要做到合理分类放置，避免交叉污染。蔬菜、水果、肉类分开存放，熟食一定要盖好封好。 要保持冰箱清洁。“冰箱并不能杀死细菌，只是让大多数细菌生长缓慢。”因此，注意及时擦拭去掉冰箱里的食物残渣与污水，定期清理冰箱。尽量及时把食物放进冰箱。没吃完的食物、开封的食物，在常温下放的时间越长，放进冰箱时其中的细菌可能就越多。这些细菌，并不会被冰箱杀死，而是成为“菌种”在冰箱里存在并慢慢生长。最好的做法就是将其用保鲜膜包好再放入冰箱。

　　值得注意的是，冰箱里拿出来的剩菜剩饭，应彻底加热再吃。

　　梅方