在中医上，醋被认为有消食化积、活血散瘀的功效，现代研究也表明醋含有丰富的有机酸，而且醋能起到杀毒消炎的功效。专家表示，秋季吃醋对人体好处多多。

　　醋能增进食欲

　　秋天总感觉嘴巴里涩涩的，吃什么都没有味道，这个时候不如喝一点醋来增进食欲。另外，醋还可以促进胃酸分泌，起到消化的作用。

　　醋能去腥解腻

　　秋季正是吃河鲜海鲜的好时候，大家在食用这些食物的时候可以沾一点醋，这样做可以消除海鲜河鲜的腥味，起到提鲜的功效。

　　醋能降血压

　　大多数北方人的口味比较重，吃东西放的盐也较多，大家都知道食盐会对血压造成影响。专家表示，醋能对抗盐带来的伤害，能降低高血压的发病率。

　　醋能消毒杀菌

　　秋天是螃蟹上市的时节，但是螃蟹里的细菌是比较多的，当我们在吃螃蟹的时候可以蘸一些醋，醋可以对螃蟹里的有害物质起到杀灭的作用。

　　醋能补钙

　　老人跟小孩都需要补钙，专家建议在煲骨头汤的时候往汤里加一点醋，因为醋能让骨头里的钙更好地释放出来，使人体吸收更多的钙。

　　醋能美容养颜

　　对于女性来说，食用醋和外用醋都有美容养颜的功效，特别是在干燥的秋季，洗脸水里加一点醋可以锁住皮肤里的水分，改善皮肤瘙痒的症状。

　　虽然醋对人体的好处有很多，但是空腹、骨折以及胃酸过多、低血压的人都不宜食用醋，否则会加重身体的不适。此外，吃醋的时候不要同时饮用牛奶，因为醋跟牛奶会产生化学反应，导致消化不良或者腹泻。　　　　　　　　　　　　　　王瑞芳

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