在日常烹调食物时，我们常常会用到很多调味品。但你是否知道，一些常见的调味品不仅可以让食物的味道更好，而且还有一定的保健功效。

　　醋

　　在炒菜或拌凉菜时放入适量的醋，不仅有助于开胃，而且醋中含有的醋酸成分，在一定程度上还可抑制多种病菌的生长和繁殖。

　　大蒜

　　大蒜是天然的“抗生素”，其中的大蒜素和含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，尤其生吃大蒜是预防流感及肠道感染的有效方法。

　　八角

　　八角不仅是炖肉时必不可少的调味品，它还具有温中理气、健胃止呕、祛寒的功效。

　　花椒

　　花椒素有“调味之王”的美誉，有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用。此外，它还是一味中药，药性辛热，有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

　　姜

　　姜被研究人员称为“超级调味料”，有温暖、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用。

　　辣椒

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。　　　　　　　　　　  一凡