麻辣烫是许多年轻人喜欢吃的街头小吃之一，种类有很多种，什么骨汤麻辣烫、四川麻辣烫、藤椒麻辣烫等等。记者在采访中了解到，麻辣烫之所以受欢迎，除了味道鲜香外，主要是出餐较快。你只需选好自己喜欢的食材，然后让店家一加工便可以吃了。

　　日前，记者逛街时，偶然看到一家名叫“老街秤盘”的麻辣烫店里人很多，心想味道肯定不会差，便决定进去看看。进到店内，看到一些顾客桌上的麻辣烫，着实把记者吓了一跳。只见每张桌上都放着一个大搪瓷盘子，里面放着煮好的麻辣烫，看着就很有食欲。再看摆放食材的冰柜里，各种食材都整齐地放在小盘子里，有小腊肠、午餐肉、鱼饼、鱼丸、小油条、嫩牛肉……记者挑选了几种自己喜爱的食材，交给了服务员。

　　该店煮麻辣烫是开放式的，你可以亲自看到煮烫的过程。据说店内的锅底都是一天一换的骨汤，特别鲜香，而且可以无限加汤底。如果你喜欢吃汤多的可以多加一点儿汤，喜欢干一点的就少来点汤。然后再配上特制的蒜泥和辣椒酱，撒上些许香菜。满满一大盘子的菜品，还没有吃，光看着就让人情不自禁流口水了。

　　对了，该店还有许多主食。除了常见的方便面，还有小油条、米饭等。尤其是将小油条泡在汤汁里特别好吃。或者你也可以在吃完各式菜品后，再将汤汁拌着米饭一起吃，十分鲜美。　　　　孟维鹏