春季里，必是少不了一杯属于明前的绿茶；绿茶里，必是要泡上一杯上好的龙井茶。可是，龙井茶的故事那么多，你知道喝的这杯龙井茶是来自哪里的吗？

　　西湖龙井，产于杭州西湖龙井村周围的群山，有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区。这五个核心产区，由于各个茶园的土质、小气候的差异和炒制手艺的高低，产品的品质有优次之分，也各有特色，故有不同的“字号”之别。1949年前，西湖龙井产区被分为“狮（峰)、龙(井）、云（栖）、虎（跑）”四大字号，基本上涵盖了西湖以南最优质的龙井产茶区。1949年后，梅家坞崛起，从“云”字号中分离出来，于是就变成了“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大字号。

　　我们先来说说前两个字号。“狮”字号，取意狮峰山，是西湖龙井产区核心中的核心，囊括了名震天下的狮峰山，也包括周边的胡公庙（老龙井）、龙井村、棋盘山，以及龙井茶发源地上天竺一带，乾隆皇帝的十八棵御茶也被其收入囊中。狮峰龙井茶素有“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”之美誉，且以明前茶为上乘珍品，经常用于国宴级别的贺礼。“龙”字号，取意龙井山，是指产自于翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带的茶叶，自然品质佳，当地人习惯称之为“石屋四山”龙井。这里所产的龙井茶都可以跟狮峰山的媲美，只是略微逊色于采摘与加工上。说到“龙”字号，肯定少不了龙井村，这个因盛产顶级西湖龙井而闻名于世的村子，不仅有好茶，还有秀丽的风景。

　　好了，茶要慢慢品，故事也要慢慢听，咱们下回继续。　　　　　　谦益泰