我们都知道，在冬季温饮黄酒，可活血祛寒，抵御寒冷刺激，因此很多人便以为黄酒只适宜在冬季饮用。其实不然，夏季也同样适宜饮用黄酒。

　　采访中记者了解到，由于夏季天热，人体消耗大，无机物、盐分流失比较多，而黄酒中富含多种氨基酸、维生素及有益人体的微量元素，适量饮用有助于补充人体所需养分。而且，许多人在夏季喜欢吃冷饮，很容易伤胃，而黄酒性温，温寒相抵可无疾患之虞。另外，夏季潮热，湿气比较重，喝黄酒还能发散湿气，起到消暑的作用。

　　那么，夏季怎样喝黄酒更有益于健康呢？据大同云冈酒业有限责任公司的销售人员介绍，夏季喝黄酒，可以温饮，也可以凉饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。凉饮则是指将黄酒冰镇了以后喝，喝时还可根据喜好加入柠檬汁等以增强口感。

　　记者在采访中还了解到，大同云冈酒业有限责任公司生产的黄酒，以晋北地区特有的、营养丰富的黍米为基料，并在酿造过程中注意保留了黍米原有的多种营养成分，这些成分也对身体健康有益。　　　　　　　　　　　　　　　　  （一凡）