每到夏季，许多人都会与好友相约，晚上出去吃烤串、喝啤酒。记者在采访中发现，在我市许多夜市上，烧烤似乎都是一道必不可少的美食。不过，烧烤虽然好吃，也要注意健康食用。

　　日前，记者在小区附近的夜市上看到，卖各类烧烤的摊点很多，选择吃烧烤的市民也很多。采访中市民张先生对记者说，夏季天气热，晚上和朋友们出来吃吃烤串、聊聊天，一边享受美食，一边乘凉消磨时间，感觉非常舒服。

　　采访中我市一家医院消化内科的医生提醒说，烧烤不仅热量高、焦油含量高，而且多种调味品的使用，也会刺激胃肠道，损伤消化道黏膜。尤其有的人在吃烧烤时都会与冰啤搭配，这种吃法其实对肠胃有很大伤害。因此，吃烧烤时也有许多要注意的地方。如青菜、水果不宜烤太久，以免烤焦，破坏其中丰富的维生素，甚至产生致癌物；烤海鲜时尽量烤久一点，并最好搭配蒜蓉和芥末食用，以起到杀菌作用。另外，吃烧烤后，最好多喝些绿茶或大麦茶，以解油腻、促进食物的消化。　　　　　　　　　　　　  （一凡）