黄酒，因含有大量氨基酸和各种维生素而被人们称为“液体蛋糕”。在中医学上，则认为黄酒性热，味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、散湿气等作用。现在已是秋季，天气渐渐转凉，对于一些容易受寒的人来说，适量饮用具有活血祛寒、通经活络作用的黄酒，对身体有一定好处。

　　采访中记者了解到，由大同云冈酒业有限责任公司生产的云冈黄酒，由晋北地区营养丰富的黍米制成，香气醇正、爽口舒适，风味十分独特。而且，云冈黄酒在酿造过程中还注意保留了黍米原有的多种营养成分，这些物质都有益于人体健康。不仅如此，在该公司与中国食品发酵工业研究院合作推出的云冈黄酒新产品中，还有新疆大枣、宁夏枸杞等多种药食同源的保健食材的提纯物，富含氨基酸达21种之多，可检测到的风味物质多达42种。

　　秋季，天气渐凉，饮用黄酒时最好在热水中烫热或隔火加热后饮用。不过，虽然黄酒度数较低，口味大众化，较适合日常饮用，但喝黄酒也得适量。尤其不要空腹饮用，或与其他酒类混饮，以免引发胃不适和头痛等症状。

　　（一凡）