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“马兵月饼”:用服务谱写品牌文化

  本报记者  孟维鹏

  中秋节是我国的传统节日,寓意着团团圆圆、幸福安康的月饼是中秋节必不可少的元素之一。在大同,每到中秋节前,当地月饼知名品牌——“马兵月饼”的销售场景都是一道独特的风景。

  作为大同知名的月饼店,“马兵月饼”除了两家门店外,今年新的工厂也投入使用,以保证中秋节前月饼的供应。采访中记者了解到,针对往年每到中秋节前便会出现市民排队购买月饼的情况,为避免顾客排队时间长,今年“马兵月饼”采取了领取排号卡的方式,科学地将排队顾客进行分流,从而使每次进入营业区域的顾客不超过10人,销售现场秩序井然。不仅如此,工作人员还特意在排队的一米线通道中放置了凳子,方便顾客休息。同时,除了两个取货窗口和一个收银口外,还特意增设了老弱病残绿色通道。

  除此之外,精选的套餐礼盒也用心地进行了搭配,能满足大多数顾客的需求,从而减少挑选的时长。针对大单客户,“马兵月饼”还特别设置了订货台,并与快递公司合作,增设了快递点,以方便顾客给外地的家人或朋友快递月饼。如果货品过多,工作人员还会用小推车帮顾客把东西送到车上。可以说,“马兵月饼”的各种贴心服务,会让每一位顾客高兴而来,满意而归。

  记者在采访中还了解到,根据以往的售卖情况,“马兵月饼”各店内还特别标识了高峰时段提示牌,以让顾客可以酌情选择到店时间,从而避开人流高峰时段。此外,为保证月饼的供应量,中秋节期间,除了4种混糖月饼和4种夹心月饼外,其他饼类及糕点等将暂停销售,一直到中秋节结束。

 
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