粤菜是我国八大菜系之一，烹调技法多样、品种花样繁多。近年来，我市喜欢吃粤菜的人越来越多，一些粤菜餐厅也成了许多人小聚的首选之处。妇女节，就找一家粤菜餐厅款待你心中最重要的人吧。

　　刚开业不久的君宴金厨，是我市一家经营正宗粤菜的精品饭店。该店不仅厨师团队是从广东省招募而来，食材也大都来自广州。这里的菜品，包含广式烧腊、老火靓汤、广式点心等经典粤菜。其中，广式烧腊有烧鹅、乳鸽、烤乳猪、叉烧及一些卤水菜式。老火靓汤种类繁多，有阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤等。广式点心口味多样、造型各异，让人百食不厌。

　　另外，皇城壹号酒店的粤菜也很有特色。该店特邀来自广州的大厨精心制作，并根据大同人的口味，打造出适合大同人吃的粤菜菜品。其中，羊肚菌炖赤肉选用珍贵野生羊肚菌，与鸡肉和猪肉一同上锅蒸制3个小时而成，味道鲜美，菌香浓郁。豉油皇酿尖椒选用上好的精瘦肉，手工剁碎，搅打成肉泥，再将肉泥填入尖椒中制作而成，肉质紧致，入口Q弹，并伴有尖椒的香气，是一道适合大同人食用且特别下饭的菜品。当然，说到粤菜，自然不能少了鱼类，一道肉鼎蒸大黄鱼很好地诠释了什么是真正的鲜美。先将精瘦肉和五花肉剁成肉泥，加入香菇丁、马蹄丁，制成垫底的肉饼；再将腌制好并风干后的大黄鱼铺于其上，一起蒸制。出锅时，摆上少许的姜丝和小葱碎，淋上热油。吃起来鱼皮香软黏牙，鱼肉细腻无刺，肉饼鲜香，还伴随着马蹄爽脆的口感，味道堪称一绝。

　　粤菜味道鲜美，做法考究，你还不去感受一下？　　　　　　　　（王锦华）