本报记者  牛瑞芳

　　寒雪梅中尽，春风柳上归。3月25日，一场春雪使得古城大同清冽寒凉。虽然春寒料峭，但瑞世佳典恒安区店门前一片火热：山西瑞美餐饮有限公司的年度表彰大会在这里隆重举行。在欢快的鼓乐声和热烈的掌声中，山西瑞美餐饮有限公司负责人将一个巨大的汽车钥匙模型发放到“公司2022年度劳模”魏丽娜手中，这也是该公司第二次将价值10多万元的汽车奖励给优秀员工。

　　山西瑞美餐饮有限公司成立于2017年，是一家集酒店、宾馆、机关、院校、单位食堂的运营策划、餐饮、物业服务管理、厨政出品管理，以及餐饮技术人员组织、培训和劳务输出于一体的现代化行业性餐饮服务公司。

　　山西瑞美餐饮有限公司虽然只走过6年的历程，但已发展成跨地区、跨行业、辐射我省6市共80家食堂、15家物业、6家超市，服务12万多人的中型餐饮服务公司。采访中记者了解到，该公司能够快速、持续发展，与其经营理念、管理理念是分不开的。6年来，该公司始终秉承“做最佳餐饮、创一流食堂”和“干良心餐饮、办放心食堂”的经营理念，并贯之以科学的管理模式和有效的激励机制。首先是持之以恒抓安全。多年来，该公司始终把安全工作放在首位，把安全工作作为企业发展的第一要务，时刻把安全工作作为头等大事来抓。他们不仅深入持久地开展不间断的安全检查，把查处安全隐患作为安全工作的重中之重，还十分注重员工的安全教育。该公司仅2022年就举办不同形式的各类安全培训班20余期，培训员工800多人次，使广大员工的安全防范意识、安全操作技能有了很大提高。

　　其次是千方百计抓菜品。6年来，该公司一直把让就餐人员吃好喝好当做始终不变的追求目标。他们组织成立了专门的研发团队，不断研发新菜品，在传统菜和地方特色饭菜上下工夫，让食堂的菜品品种不断更新，经常给用餐人以全新面貌，让大家虽然天天“吃食堂”却不腻烦。

　　第三是全心全意搞服务。为甲方食堂提供优质服务是该公司日常工作的重中之重。去年年底，山西瑞美餐饮有限公司接管了韩家洼煤业公司的物业管理工作，物业公司负责人带领员工不分昼夜地清理、整顿，在不到40天的时间里，让韩家洼煤业公司的物业环境焕然一新。韩家洼煤业公司负责人惊叹于“瑞美餐饮”的高效快速，向他们赠送了写有“物业好管家、业主贴心人”的锦旗。一个月后，该公司又把职工食堂托管给了“瑞美餐饮”。接管后的第三天就是2023年春节，食堂负责人带领职工连轴干了3天，不仅按时开餐，而且饭菜质量让就餐员工十分满意。

　　与此同时，山西瑞美餐饮有限公司还立足长远发展，大量招贤纳才。2022年，该公司先后吸纳了10多名优秀大学生、60多名技术骨干加入公司团队，为公司未来的发展注入了新的活力。