本报记者  王锦华

　　日前，在中国烹饪协会主办的第18届中国国际团餐产业大会上，东兴鼎昊酒店管理（集团）有限公司荣获“2022年度中国团餐企业百强”称号，这也是“东兴鼎昊”自2016年起，第七次荣获“中国团餐企业百强”称号。荣誉的背后，不仅凝聚着每位“东兴鼎昊”人的梦想与坚持、奋斗与拼搏，也是行业和社会各界对“东兴鼎昊”的认可与肯定。

　　东兴鼎昊酒店管理（集团）有限公司成立于2011年，是一家集团餐服务、配餐服务与外卖、中央厨房与食品配送、美食广场、厨房与餐厅设计、物业管理、酒店管理、职业技能培训与鉴定等于一体的现代化后勤综合服务专业机构。公司自创立以来，一直致力于为服务单位提供高质量的后勤保障服务，打造国内一流的后勤保障综合服务平台。经过10多年的发展，公司现已成为华北地区极具影响力的后勤保障服务企业，业务范围涵盖山西、陕西、内蒙古、北京、天津、河北、山东、甘肃、上海、海南等地，服务客户300余家。2016年，该公司还通过了质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、食品安全管理体系、危害分析与关键控制点体系HACCP认证。除此之外，“东兴鼎昊”还积极奉献爱心、回报社会，不仅多次为防控疫情、抗洪救灾等各类公益事业捐款、捐物，还资助莘莘学子500多人，累计发放爱心基金400余万元。

　　采访中记者了解到，荣获“2022年度中国团餐企业百强”称号的企业，是中国烹饪协会经过严格评比审核，依据2022年度中国团餐企业百强及细分领域代表品牌调研数据评选出的。此外，依据《营养健康食堂建设指南》的相关指标要求和申报食堂出具的2022年度顾客满意度水平综合排序，“东兴鼎昊”代运营管理的大同市第一高级中学学生食堂还被评为“2022年度顾客满意的全国营养健康食堂”。

　　记者在采访中还了解到，随着团餐供应模式的细分化和专业化，种养殖基地、食材供应及食品加工厂逐渐成为团餐产业链中重要的一环。“东兴鼎昊”高度重视食材供应与溯源，集团公司董事长李晓东还曾亲自带队外出参观学习，甄选品牌供应商及优质食材，以便为服务单位提供绿色、营养、安全、放心的美食。

　　采访中“东兴鼎昊”相关负责人介绍，2023年初，“东兴鼎昊”启动了中央厨房校园营养配餐服务项目，在全国多个省市深耕布局。今后，公司将继续秉持创业初心，以“膳食营养与食品安全”为重点，以“精细化服务与标准化管理”为目标，不断完善和推进营养健康食堂的发展，以专业、专注、诚信的态度服务客户，回报客户的信任。