安吉白茶的口感不苦不涩，滋味尤为鲜爽，并有“鲜如鸡汤”的美誉。不过，要想真正品尝到安吉白茶的鲜爽滋味，还必须要掌握安吉白茶正确的冲泡方法。

　　据紫玄和茶庄的茶艺师介绍，安吉白茶是喜欢鲜爽滋味的茶友们不可错过的一种茶。在挑选安吉白茶时，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。冲泡的茶具最好选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，以便能够更好地欣赏到安吉白茶在水中的千姿百态，领略其叶白脉翠的独特之处。因为安吉白茶茶芽细嫩，叶张较薄，故冲泡时水温不宜太高，以80℃-85℃为宜，最好是纯净水冲泡。注水后，摇杯润茶3-5秒，以便观茶闻香。通常优质安吉白茶冲泡后，汤色鹅黄、清澈明亮，芽叶朵朵可辨，香气清鲜持久。然后小口品饮，你就会感受到鲜爽甘醇、回味绵长、唇齿留香的美妙滋味。

　　此外，紫玄和茶庄的茶艺师还提醒说，安吉白茶的储存也是有讲究的，储存环境要干燥、避光、隔绝异味。并且最好在一年内喝完，以免时间太长有陈味，口感不如之前鲜爽。　　　　   （一凡）