说来惭愧，有着几十年“煮妇”龄的我，就是不会蒸馒头。

　　不甘心啊！既然身为“煮妇”，就要对得起这个名头。于是，我先打电话请教了亲朋好友中的厨房“大咖”，动手前又在网上温习了一遍“手工纯碱馒头的做法”，自觉成竹在胸、信心满满。怎奈蒸馒头不是将步骤烂熟于心就能成功的，第一次蒸，砸了；不灰心，第二次；不泄气，第三次……这中间的狼狈不提也罢，教训不妨和大家分享一下：第一次，我喊上老公壮胆子，两人商量着蒸。可笑的是，同一块面团，我俩居然先看觉得碱大，再看又觉得碱小，犹豫不决，举棋不定。一个不会蒸的人与一个从未蒸过的人切磋，两人两头雾水。蒸馒头不是力气活，不是人多力量大就能干好的。蒸馒头技术含量高，“绝知此事要躬行”，只能自己边摸索边尝试了。

　　在屡屡受挫中，最重要的是自己不能打退堂鼓，也不能被别人敲的边鼓所动摇。女儿揶揄我：“老妈，您就别和好好的白面过不去啦，不要祸害它了。”老公则说：“别费劲啦，买上吃，多省事。”是老公体谅我？非也。他是怕我给他分摊馒头吃。打小吟诵“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，我见不得半点浪费，哪怕蒸出来的馒头硬得像石头、黄得赛鸭梨，都要一一消灭它们，老公是担心他的胃受摧残。

　　顶着压力，不顾调侃，我在蒸馒头的路上百折不挠，不断反思，不停琢磨。天下的事，但凡到了如痴如醉的境界，离成功也就不远了。终于，又白又暄腾的馒头出笼了。揭开笼盖，氤氲的蒸气中混合着似有若无的碱味和淡淡的面香味，白白的馒头让人打心眼里爱。接下来，要冲刺的目标是美食家东坡先生盛赞的“炊裂十字琼肌香”的开花馒头。

　　以前别人蒸馒头的经验咱驾驭不了，现在咱说出的就是经验之谈，满满的成就感。

　　女儿认为我有点翘尾巴了，正色道：“老妈，您别嘚瑟了，但凡大厨都是低调的。”嘘，不说了，蒸馒头去，咱用“作品”说话。　　　　　　　　　　　　　　  （朱银芳）