炎热夏天，喝上一杯冰镇的酸梅汤，会让人感觉特别舒爽。而且酸梅汤因主要原料是乌梅、山楂、陈皮，不但能消暑解热，还有健脾开胃、消食化滞的作用。现在这些食材在药店就可以买到，自己在家也可以做。

　　食材：乌梅、干山楂、陈皮、干桂花、柠檬、冰糖。

　　做法：将乌梅、陈皮、山楂清洗干净后浸泡半小时，然后将其放入锅中，加入20倍左右的水熬一个小时。之后，将锅中食材捞出，汤汁倒出备用。捞出的食材中再加入刚才一半的水，继续熬半小时。将两次熬好的汤汁混合，加入冰糖，煮至冰糖化开后关火，加入干桂花，盖上锅盖焖10分钟左右即可。如果喜欢口味酸一点的，可以再加入几片柠檬。酸梅汤晾凉后放入冰箱冷藏，外出回来喝上一杯，不仅清凉解暑，还会让你胃口大开。　　　　　　　　   （孟维鹏）