一顿丰盛的早饭，是新的一天最好的开始。作为一个大同人，记者可以一日三餐都吃刀削面，而且不会腻。不过，刀削面虽然好吃，偶尔换一下口味也是有必要的。记者在此推荐的这家名为“1949豆腐脑”的小店，就很值得一试。

　　小店位于东信附近，店内的豆腐脑种类较多，既有北方传统的加卤豆腐脑，也有该店的特色菌汤豆腐脑，香菇、金针菇、口蘑熬制的汤底很是鲜香。有豆腐脑的地方一般少不了豆浆，记者在采访中了解到，这家店的豆浆全是自己磨的，有原味豆浆、红枣豆浆、燕麦豆浆、牛奶豆浆，以及适合夏天喝的冰豆浆。

　　如果前两个种类还算常见，那么最让记者想不到的是，该店的油条竟然可以做出那么多花样。除了我们常见的普通油条外，还有口味较甜的霜糖油条、加了生菜和鸡蛋的油条派、肉松油条、将面包片换成油条的三明治油条，以及奥尔良油条等。而且，这些油条不仅外观看起来令人称赞，味道也很不错，不会让你“踩雷”。　　　　　　　　　　　　  （孟维鹏）