相信很多喜欢探寻美食的朋友,都知道这家藏在菜市场里的名叫“阿芳烧腊”的广东美食小店,据说店家已经制作广式烧腊30年了。在这个不起眼的小店内,你可以吃到肥美的烧鸭、烧鹅和酥脆的脆皮五花肉、鲜嫩的清远白切鸡,以及好吃得停不下来的叉烧。
起初发现这家店时,以为只能买一点带回家吃。但盒子那么一盖,带回家后的口感就差了一些。最近,记者才发现原来店内也有餐桌,而且还有其他广东美食。在这个充满市井气息的地方吃上一顿广东美食,还是特别有感觉的。
最能体现烧鹅肥美的就是它的皮,蘸着酸梅酱,真的是一口爆汁,肥而不腻。脆皮五花肉肥瘦相间、脆而不柴,吃起来发出嘎嘣的声响,非常好吃。更令人惊喜的是这家还有干炒牛河,这可是记者学生时代最喜欢吃的美食,充满了回忆。另外,这里还有叉烧包、虾饺等各种广式面点,以及炒菜和例汤,真的是“麻雀虽小,五脏俱全”。喜欢吃烧腊的朋友,赶快行动起来吧。
(孟维鹏)


