每年立秋后，许多人都有“贴秋膘”的习惯，一些大鱼大肉类的菜品开始出现在人们的餐桌上。记者在采访中看到，近来，随着天气渐渐转凉，我市一些饭店也开始推出各种炖菜、砂锅等滋补暖胃类菜品。

　　日前，记者在滨河路一家饭店就餐时发现，夏天常见的一些消暑菜品已少人点单，什锦老火锅、砂锅豆腐等砂锅类菜品很受顾客欢迎。该店服务员告诉记者，天气转凉后，店里增加了一些砂锅类菜品，其中什锦老火锅的点单率特别高，许多客人都会点这道菜。而在主营砂锅菜的红旗砂锅居，记者看到前来就餐的顾客中很多人都点了该店的招牌菜“砂锅肚煲鸡”。采访中市民张先生说，天气一凉，外出就餐时总想吃点热乎的，砂锅类菜品正好可以满足自己的需求。而且，砂锅类菜品既能吃到菜，还可以喝到汤，吃完以后挺舒服的。

　　记者在采访中也了解到，砂锅菜最大的特点就是低油低脂，而且现在一些饭店在烹饪砂锅菜时，也力求打造原汁原味的菜品，是秋季营养健康的“贴秋膘”美食。　　　　　　　　　　　　（王锦华）